Sağlıklı bir hayat için sağlıklı beslenmek şart. Bunun için vücudumuzun gereksinim duyduğu protein ve vitaminlerden ihtiyacımız kadarını almalıyız. Tabi bunları gıdalardan aldığımız için hangi gıdaların ne içerdiğini bilmemiz bizim için en doğru olanıdır. Öncelikle protein nedir ne işe yarar ve ne kadar protein almalıyız sorularını yanıtlayalım istiyoruz.
Protein nedir ve ne işe yarar?
Karbonhidrat ve yağ dışında makro besin grubuna giren, enerji ya da kalori sağlayan, fındık ve baklagiller gibi diğer enerji kaynaklarında bulunmasına rağmen genellikle hayvansal gıdalarda bulunan proteinler, kas yapımında hayati öneme sahip olan makro besinlerden biridir.
Tanım olarak proteinler vücudumuzdaki hücrelerin ve vücut fonksiyonlarının düzgün şekilde çalışmasını sağlayan ve aminoasitlerden oluşan büyük moleküllerdir.
Günde ne kadar protein almalıyız?
Amerika Birleşik Devletlerinde yetişkinler günlük enerji gereksinimlerinin yüzde onu (% 10) ile yüzde otuzbeşinin (% 35) proteinlerden karşılanması yönünde önerilir ve bu kadınlar için yaklaşık 46 gram protein, erkekler için ise yaklaşık 56 gram protein demektir. Amerikan Diyetisyenler Birliği ise günlük protein ihtiyacının vücut kütlesinin her kilosu için 0,36 gram olduğunu açıklamıştır.
| Yiyecek | Miktar | Protein miktarı |
|---|---|---|
| Yumurta | Büyük boy yumurta yaklaşık 50 gram | 6 gram |
| Badem | 28 gramında | 6 gram |
| Yulaf | Yarım fincan | 13 gram |
| Köy peyniri | 1 fincan ya da 226 gram | 27 gram |
| Yağsız yoğurt | 170 gram | 17 gram |
| Süt | 1 fincan | 8 gram |
| Brokoli | 96 gramında | 3 gram |
| Yağsız sığır eti | 85 gramında | 22 gram |
| Ton balığı | 150 gramında 100 gramında |
37 gram 25 gram |
| Kinoa | 185 gramında | 8 gram |
| Kırmızı mercimek | 198 gramında 100 gramında |
18 gram 8,5 gram |
| Tam buğday ekmeği | 1 diliminde | 4 gram |
| Kabak çekirdeği | 28 gramında 100 gramında |
5 gram 17,8 gram |
| Hindi göğsü | 85 gramında | 24 gram |
| Somon | 85 gramında | 19 gram |
| Karides | 85 gramında | 18 gram |
| Brüksel lahanası | 78 gramında 100 gramında |
2 gram 2,6 gram |
| Fıstık ezmesi | 28 gramında | 7 gram |
| Whey protein | Servis başına | 19-49 gram |
